MOJO PICÓN

Tiempo de preparación: 15 minutos

Nivel de dificultad: medio

Ingredientes:

• dos pimientos
• una cabeza de ajos
• ½ taza (de las de café) de vinagre
• Una cucharada (de café) de pimentón
• Aceite
• Cominos
• Sal gorda

Elaboración:
Con un cuchillo pelamos los ajos; en un mortero los majamos y mezclamos junto con los pimientos, los cominos, el pimentón y la sal gorda.
Finalmente añadimos el aceite y vinagre poco a poco sin dejar de remover con una cuchara de madera.
Este mojo resulta delicioso para acompañar a las patatas y a las carnes asadas.

J. C.   e   I. C.  (4ºA)